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『1ヶ月納豆生活 チャレンジ企画』スタート♪

2010/06/11 Fri

全国納豆協同組合連合会様主催の『1ヶ月納豆生活 チャレンジ企画』が始まりました~!


納豆は常にストックが冷蔵庫にある我が家。
でも、正直毎日は食べていなかったです。なのでこの機会に毎日食べてみようと思います。
毎日食べることにより、どんな効果が出るか、私自身も楽しみです♪

ちなみに私の好きな食べ方は
DSCN6058.jpg

スーパーで買ってきたお惣菜の上に『ひきわり納豆』を乗せ、さらにその上に卵黄を乗せた『簡単納豆丼』
本当に簡単なんですが、彩りも良く、またいろいろな物と一緒に食べれるので気に入っています♪
是非皆さんも作ってみてくださいね!

最後に『納豆のまめ知識』をご紹介
納豆を食べて、健康になろう!
納豆をはじめとする「大豆入り食品」は、良質なタンパク質のほかに、繊維質も大量に含まれています。
大豆を丸ごと、消化吸収しやすい状態で食べることができる納豆は、大豆の栄養素のみならず、納豆菌や菌が作り出す多様な酵素を摂取することができます。

とくに最近注目を集めているのが、納豆に含まれる成分が活性酸素を抑制する働きがあるということです。
活性酸素は、DNAなどを傷つけ、がんや動脈硬化などの成人病を引き起こす原因となるものと考えられています。
大豆は、体内の過剰な活性酸素を抑制する物質として、イソフラボン、ビタミンEを含みますが、納豆にはさらにアデノシン・ウルシル・トリプトファン、カタラーゼなどの抗酸化物質が存在し、活性酸素を強力に抑えることができるのです! 

若返り効果『ポリアミン』
日本は、世界一の長寿の国でもあります。
長寿であるということは、言い換えると加齢を遅らせる力があるということです。
加齢とともに増加して人体に様々な影響を及ぼす悪い因子である「LFA-1」の働きを抑える物質、それが「ポリアミン」なのです。

動物実験による寿命の伸長や運動能力の向上などのアンチエイジング効果も、ポリアミンの研究が進むにつれ、今ではさまざまな機能性が解明されてきています。

ポリアミンは特に、醗酵食品に多く含まれています。
醗酵する際に、微生物がポリアミンを生成するからと考えられています。
また自然にある食べ物としては、大豆に多く含まれています。
そして食物繊維が腸内を刺激することによっても、ポリアミンの量は増加するということが判ってきました。

わが国が世界的に長寿の国としてある背景には、納豆を代表とする大豆食品や醗酵食品を食べることで、高ポリアミン食を習慣的に摂取してきたからだと考えられます。
なかでも納豆は大豆を醗酵させた食品であり、食物繊維を多く含んでいます。
まさにポリアミン食の代表と言えるでしょう。

全国納豆協同組合連合会ホームページ
http://www.710.or.jp/topics/080701.html

アンチエイジング対策も出来、食べてきれいになるって超理想的ですよね!
私も頑張りますね♪
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テーマ : 今日のつぶやき。
ジャンル : 日記

コメント

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No title

いいなぁ~私も納豆大好きなので一ヶ月納豆生活羨ましい!
ダイエット中なので私も納豆生活をはじめようかなぁ~♪

gigaeaterさんへ

あっ。これね、別に納豆が送られてくる分けではないので自分で購入して食べる企画です。
gigaeaterさんはよくブログに納豆の記事が出ていますよね。是非一緒に納豆生活しましょう~♪
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