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JASも認めるトップクラスのうまみを持つ醤油「超特選二段仕込み丸大豆醤油」♪♪♪

2011/12/16 Fri

安心出来る原材料を使って醤油味噌作りをするということがコンセプトチョーコー醤油株式会社様から販売されている超特選二段仕込み丸大豆醤油というお醤油を我が家も使ってみました
DSCN9738.jpg

原材料となる大豆・小麦・米そして塩は全て国産のものが使用されている今回の商品。
また工場内に作られた大きな木樽で手間暇をかけて作られているそうです。
DSCN9739.jpg

ちなみに
醤油を仕込む際、食塩水の代わりに生揚げ(生醤油)を使って仕込む方法を「二段仕込み」と言うそうです。
そして「二段仕込み」をすることにより、濃厚な味わいと深い香りが出るんですって。

また「超特選」という言葉も気になった私。
DSCN9768.jpg
醤油にはJASで定められた等級があり、厳しい品質検査の上で美味しさのランクが決められるそうです。
今回の商品は、JAS規格・特級。そして、その中でもより旨み成分が多いので「超特選」(旨み成分である全窒素が特級の1.2倍以上)になるのだとか。

なので
JASも認めるトップクラスのうまみを持つ醤油ということなんですって!
これは期待しちゃいますよね

こちらが実際のお醤油。
本当、かなり色が濃いです。
DSCN9782.jpg

刺身醤油としても使えると言うことだったので、マグロ丼でまずはお味見。
DSCN9784_20111216084159.jpg
確かに味は濃いのですが、決してしょっぱいわけではなく、素材の味を邪魔せず、旨味を引き立たせるところが流石です!

毎朝お豆腐を食べているので、その時にも使ったり♪
DSCN9767_20111215210417.jpg

先日娘の「お食い初め」をしたので、その時の鯛にも今回の「超特選二段仕込み丸大豆醤油」を使ってみました。
DSCN9744_20111215210239.jpg

いろいろ使えて、本当に美味しい今回の「超特選二段仕込み丸大豆醤油」。
しかもお値段が300mlサイズで税込399円とかなりリーズナブルなんです

是非皆さんもチェックしてみてくださいね。
Yahooさんでも購入できますよ!

お試しください!チョーコー醤油です!ファンサイト応援中
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テーマ : お取り寄せ
ジャンル : グルメ

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